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장내에 존재하는 박테리아가 첨가되어 발효작용이 일어나서 시큼한 맛을 내게 된다.
3) 환경문제와 미생물
요즈음에는 깨끗한 환경에 대한 관심이 점점 더 높아지고 있는데 그에 따라 좋은 환경을 만드는 데에 미생물의 공헌도 점차 커지고
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미생물학, 형설출판사, 2003
이병수, 미생물의 정의 - 세계백과대사전 8, 교육도서, 1987
Brock, 김병홍 외 역, 미생물의 생물학, 범양서적, 1992 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미생물의 유형
1. 분원성 연쇄상구균(fecal streptococci) 혹은 장내연쇄상구균(enterococci
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미생물에 비해 세대시간이 짧아 대장균과 함께 미생물분야 연구에 많이 이용된다. 또한 진핵 세포로서 포유류와 유전자 복제, 재조합, 세포분열, 대사작용 등이 매우 유사하여 분자유전학 연구를 이한 모델로 많이 사용된다.
1) 잡균 혼입이
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미생물학, 대광문화사
ㆍ http://cpl.yonsei.ac.kr/text17-5.htm
ㆍ http://nan.co.kr/011/html/club-main1-2-7.htm
ㆍ http://user.chollian.net/~sds92/dcm1.htm
ㆍ http://www.niast.go.kr/home/amd/m_growing/spawn/spawn_pre.htm
ㆍ http://my.netian.com/~sungbh/tissue/tissue1-10.htm
ㆍ http://cpl.yonsei.ac.kr/t
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미생물 발견
여성질 미생물: 유산균, 포도알균, 사슬알균, 장알균, 나이세리아, 클로스토리듐, 엑니토 미세스, 프레보텔라, 디프테로이드, 다양한 장내세균, 칸디다 등
바르톨린샘염, 자궁경부염, 자궁내막염, 자궁관염, 질염, 외음부질염, 골
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장내세균
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=578&docId=421321&mobile&categoryId=1322
황색포도상구균
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=578&docId=434606&mobile&categoryId=1322
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=578&docId=73564&mobile&categoryId=1322
효모
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=2000
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ant, Acid butt, H2S가 생산되어야 한다. 그러므로 slant는 red, butt는 yellow로 나타나고 검은 침전이 보여야 한다. Salmonella는 glucose만을 우선적으로 분해 시킨다. Staphlococcus는 노란색으로 바뀌었으므로 탄수화물 발효 능력이 있다고 말할 수 있겠다.
5.
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장내 유해세균이 생산하는 독소나 부패물질로 인한 만성중독 때문이라고 생각하여, 노화를 방지하기 위해서는 장내의 유해균을 제거하는 것이 필요하다고 생각하고 유산균을 장내에 넣어주는 방법을 생각하게 된 것이다.
메치니코프 박사
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장내 유해균 억제 작용 및 정장작용
장내에 정착한 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를 일으키는 병원성 미생물이나 장내 유해균을 죽이거나 증식
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사람이 매일 섭취하는 칼로리의 10% 까지를 차지한다. 2년 전에 위장병 전문의 Jeffrey Gordon 등은 장내 세균들이 얼마나 많은 칼로리를 지방으로 전환되는지에 영향을 미칠 수 있다는 것을 밝혔으나, 문제의 미생물이 정확하게 어떤 것인지를 밝
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